니아신(Niacin)의 효능 니아신은 비타민B3 라고 알려진 (수용성)비타민이다. 이 용어는 니코틴산(nicotinic acid), 니코틴아미드(nicotinamide)를 의미 하는데 담배의 니코틴과는 구조가 전혀 다르다. 니아신을 섭취할 수 있는 식품중에는 우리가 가장 좋아하는 커피 한잔에 0.5 mg이 들어있다. 나이아신은 전체 물질대사에 필요한 영양소이며, 신경전달 물질의 생산과 피부의 수분을 유지시켜 주는 일에 참여하며, 혈관을 확장시키고 혈중 콜레스테롤 수치를 저하시키는 일에 관여한다. 나이아신은 위(胃)와 소장(小腸)에서 흡수된다. 저농도에서는 능동 운반에 의하여 고농도에서는 단순 확산에 의하여 흡수된다. 나이아신 조효소는 간(肝)에 저장되고 과잉의 나이아신은 소변으로 배설된다. 사람이 니아신..