루테인(Lutein)의 눈건강에 대한 효능 루테인은 안구 안으로 들어온 빛 중 유해한 가시광선을 흡수하고, 항산화 역활을 하여 망막을 보호한다. 루테인과 지아산틴은 중심 시각과 높은 시력에 중요한 역할을 담당하는 망막의 작은 부위인 황반에 많은 양이 집중되어 있으며, 이 조직에 존재하는 유일한 카로티노이드이다. 눈의 건강에 중요하다고 알려진 루테인 섭취와 혈청에서의 농도는 노인 황반 변성(age-related macular degeneration (AMD))과 백내장 같은 눈 질환 위험과 반비례의 관계가 있는 것으로 나타났다. 그런데 카로티노이드를 합성하지 못하는 인간의 경우에는 음식이 황반 카로티노이드의 유일한 공급원이다. 루테인과 그 입체 이성체인 제아산틴(Zeaxanthin)은 중심 시야를 담당하..