레드와인 속, 레스베라트롤의 치매 및 실명 유발, 황반변성, 망막변증 예방 알즈하이머, 치매 예방 레드와인 속에 든 레스베라트롤이라는 성분이 알즈하이머 질환과 연관된 독성 단백질을 중화시키는 것으로 나타났다. 미 연구팀이 'Biological Chemistry' 지에 밝힌 연구결과에 의하면 Aβ1-42 펩타이드라는 알즈하이머질환과 연관된 것으로 알려진 특정 펩타이드 변형을 예방하는데 레스베라트롤이 중요한 역할을 할 수 있는 것으로 나타났다. 단일 펩타이드는 monomer, soluble oligomer, non-toxic oligomer, fibrillar intermediates 그리고 amyloid fibrils 이라는 다섯 형태로 생성될 수 있는 바 이 중 3가지 형태는 인체 세포에 독성을 유발할 ..
