건강식품으로 Be well !!

베타 카로틴의 효능 베타 카로틴(beta carotene)은 비타민 A의 형성에 관계하는 비타민 A의 전구체로써 녹황색 식물성 식품에 존재하는 화학물질이며 체내에서 흡수될 때 우리 몸이 필요한 만큼 비타민 A로 전환됩니다. 그러므로 아무리 많이 먹어도 독성이 없으며 단지 피부 밑에 노랗게 색소가 쌓여 손바닥 등이 노랗게 보일 수 있는데, 이 또한 먹는 양을 줄일 경우 원상태로 돌아가고 몸에 해롭지 않습니다. 안전하고 부작용이 없는 것을 원한다면 베타 카로틴(β-Carotene) 형태로 복용하는 것이 가장 좋습니다. 또한 베타 카로틴은 항산화제의 기능도 갖고 있읍니다. 따라서 유리기(free radical)의 작용을 중화시키므로 암이나 다른 질환으로 부터 체세포를 보호하는 작용을 하며 체내의 모든 기능을 ..

비타민B3 (니아신)의 효능 비타민B3는 니아신(Niacin)이라고 알려진 수용성 비타민 이다.이 용어는 니코틴산(nicotinic acid),니코틴아미드(nicotinamide)를 의미 하는데, 담배의 니코틴과는 구조가 전혀 다르다.니아신을 섭취할 수 있는 식품 중에는 우리가 가장 좋아하는 커피 한잔에0.5mg이 들어있다. 연어(8.5mg), 참치(11.3mg), 소고기(3.1mg) 에 비하면 적다고도 볼 수 있지만 커피안에 존재하는것 만으로 감사할 일이라고 볼 수 있다.사람이 니아신이 부족할 경우에는 피부, 소화기계, 신경계를 침범하게 됩니다. 이런 니아신 부족 현상을 '페라그라 증상'이라고 말하는데 그 피해는 피부염, 설사, 치매, 사망으로 이어질 수 있다.치료되지 않는다면 펠라그라(페라그라)는 인..