비타민 B3의 효능 비타민B3는 나이아신, 니아신(Niacin)이라고 알려진 수용성 비타민으로 니코틴산과 니코틴산아미드를 총칭하는 영양소 이다. 이 용어는 니코틴산(nicotinic acid),니코틴아미드(nicotinamide)를 의미 하는데, 담배의 니코틴과는 구조가 전혀 다르다.나이아신을 섭취할 수 있는 식품 중에는 우리가 가장 좋아하는 커피 한잔에 0.5mg이 들어있다. 비타민B3는 주로 생선과 곡물, 견과류 등 주로 낙농식품에 많이 함유되어 있는 전체 물질대사에 필요한 필수적인 영양소로 특히 신경전달 물질의 생산과 피부의 수분 유지하는 일에 참여하고 있고 혈관확장, 혈중 콜레스테롤 수치 저하 시키는 일에도 관여를 하고 있어서 아주 중요한 역할을 하는 영양소이다. 원래 비타민B3의 권장 섭취량은 ..