건강식품으로 Be well !!

호두속의 멜라토닌(Melatonin)이 암 발생을 억제 오메가 지방산과 함께 심장병도 줄여 호두에 들어 있는 멜라토닌(melatonin)이 암 발생을 억제하고 파킨슨병이나 알츠하이머병 등 노화에 따르는 신경변성 질환의 발병을 지연 또는 완화하며 심혈관 질환의 발병을 억제하는 작용을 한다는 것이 확인됐다고 미국 텍사스대학 건강과학센터 연구진이 뉴트리션(Nutrition)지 9월 호에 발표했다. 멜라토닌 연구의 제1인자로 알려진 러셀 라이터(Russel J. Reiter)박사 등 연구진은 호두에 멜라토닌이 들어 있는지, 만약 멜라토닌이 들어 있다면 호두를 먹어도 혈중 멜라토닌의 양이 늘어나고 총산화 능력이 강화되는 등의 효과가 있는지를 알아봤다. 연구자들은 호두에서 멜라토닌을 추출하여 고성능 액체 크로마토그..

“블루베리가 노화로 인한 기억력 감퇴를 개선하는데 효과적인 식품으로 사료된다.” 영국 레딩대학 식품생명과학‧심리학부의 제레미 스펜서 박사팀(분자영양학)이 학술저널 ‘활성산소 생물학‧의학’(Free Radical Biology and Medicine) 최신호에 게재를 앞둔 논문의 결론이다. 블루베리는 안토시아닌(anthocyanins)과 플라바놀(flavanols) 등의 각종 플라보노이드 성분들을 다량 함유한 것으로 알려져 있다. 스펜서 박사팀은 영국 서남부 엑세터에 소재한 피닌슐라 의과대학 생물의학‧임상과학연구소팀과 공동으로 피험자들에게 블루베리를 12주 동안 지속적으로 섭취토록 하는 방식의 시험을 진행했었다. 그 결과 시험에 착수한 후 3주가 채 경과하지 않은 시점에서부터 피험자들의 공간 기억능력 향상..