Fenugreek ■ 기원과 특성 가축의 사료로 사용되는 콩과 식물로 clover와 비슷하다. 유럽과 아시아에서 이용되어왔던 Fenugreek의 씨들은 예날부터 약용과 식용으로 사용되었다. 중국과 인도에서는 몸의 청결과 피부의 불순물을 씻어내기 위해 Fenugreek를 이용했다고 한다. ■ 모양과 재배 방법 6ft/60cm로 자라는 한해살이 콩과 식물인Fenugreek는 직립의 줄기와 3개의 쪽잎 모양을 하고 있다. 여름에 피어나는 연노랑 꽃들은 콩각지에 쌓인 씨들을 지니며 이 씨들은 한데 모아 말려 사용하며 잎들은 날 것을 그대로 사용할 수 있다. Fenugreek는 배수가 잘 되며 햇볕이 잘드는 양질의 토양에서 잘 자란다. ■ 사용부위 잎과 씨앗 ■ 활용성분 씨에는 알카로이드(alkaloids), 호..