비타민 C, 알쯔하이머 예방 효과 비타민C(아스코르빈산)를 충분히 섭취하면 알쯔하이머를 예방하는 데 도움을 줄 수 있을 것임이 시사됐다. 즉, 알쯔하이머 발병을 유도한 실험용 쥐들에게 비타민C 액제를 공급한 결과 산화성(酸化性) 뇌 손상과 아밀로이드-β 올리고머(oligomers)의 형성이 감소했음을 관찰할 수 있었다는 것. 뇌 내부에서 자유롭게 돌아다니는 것으로 알려진 ‘아밀로이드-β 올리고머’는 뇌내 안정된 자리에서 축적되는 ‘아밀로이드-β’가 치매환자들의 뇌세포 파괴를 유발하지 않는다는 가설이 제기됨에 따라 새롭게 관심이 쏠리고 있는 물질이다. 일본 쿄토대학 농과대학원 식품‧생명과학과의 가즈마 무라카미 박사 연구팀은 학술저널 ‘알쯔하이머誌’(Journal of Alzheimer's Disease) ..