콩 많이 먹으면 유방암 재발·사망 예방 유방암을 앓은 후 생존한 사람의 경우 콩 제품을 많이 섭취하는 것이 도움이 되는 것으로 나타났다. 9일 밴더빌트대학 연구팀이 '미의학협회저널'에 밝힌 중국내 유방암을 앓은 사람을 대상으로 한 연구결과에 의하면 매일 11그램 이상 콩 식품을 섭취한 사람들이 유방암이 재발하거나 유방암으로 사망할 위험이 낮은 것으로 드러났다. 콩은 이소플라본(isoflavones) 이라는 성분이 풍부한 바 이 같은 성분은 에스트로겐과 유사한 작용을 하며 동시에 항에스트로겐 작용 역시 한다. 과거 진행된 일부 연구결과 콩 식품을 많이 섭취하는 것이 유방암 발병 위험을 줄일 수 있는 것으로 나타난 반면 다른 연구에서는 콩 식품을 많이 섭취하는 것이 유방암 세포가 자라고 증식하게 유발할 수 ..