아르기닌(L-arginine)의 역할과 효능화학식 C6H14N4O2. 염기성 아미노산. 분자량 174.21이며, 물에 녹는다.그 질산염이 은(argent)처럼 흰색을 띠어 아르기닌이라고 이름을 붙였다. L-아르기닌은 단백질을 구성하는 아미노산의 하나로 존재하는데, 어류의 정자에 존재하는 단백질 프로타민에 속한다.청어 ·연어 등에서는 구성 아미노산의 약 70 %가 아르기닌이다. 식물 종자 속에는 유리상태로도 존재한다. 아르기닌 잔기(殘基)는 그 구아니디노기(基)로 인해 강염기성을 나타낸다. 알칼리성으로 α-나프톨과 하이포아염소산을 작용시키면 특유한 빨간색을 띠므로 정량할 수 있다. www.bwhealth.net (캐나다건강식품 비웰) 아르기닌의 역할성인에게는 비필수 아미노산이지만 유아에게는 필수 아미노산이..