살 빼주고 성인병 예방하는 치아(Chia)고지(goji), 아사이(acai), 퀴노아(quinoa)라는 말을 들어보았을 것이다. 이들은 ‘수퍼푸드(superfood)’로 불리는 농산물의 이름들이다. 가장 최근에 등장한 수퍼푸드는 작은 씨앗인 ‘치아(chia)’다. 식품 진열대서에는 치아를 넣은 식빵이 고가로 판매되고 있다. 예찬론자들은 치아에 오메가-3가 연어보다 많이 들어있고, 다량의 항산화제를 함유하고 있으며 단백질과 섬유질의 훌륭한 공급원이기 때문에 체중을 줄여주고 심장건강을 향상시키며 염증을 줄이는 데도 도움을 준다고 주장한다. 건강에 대한 이 같은 주장들이 이치에 맞는 것일까 아니면 과장선전인가? 도대체 치아는 무엇인가? www.bwhealth.net (캐나다건강식품 비웰) 치아는 박하과(科) ..