GABA(감마-아미노부틸산, γ-Aminobutyric Acid)는 고혈압증, 당뇨병 등 생활 습관병을 예방하거나 개선하고, 불면증, 우울증 등의 정신 안정 작용과 비만 억제 작용 등에 효과가 있는 것으로 알려져 근래 화제가 되고 있는 기능성 물질이다. 아미노산의 일종으로 동물뿐만 아니라 식물에도 널리 분포되어 있으며, 1950년에는 포유동물의 뇌 추출액에서 발견되기도 했다. 가바(GABA) 는 단백질을 만들지는 않지만 뇌신경계에 존재하는 유리 아미노산이다. 뇌 속에서 글루탐산으로부터 클루탐산 탈탄소 효소의 작용에 의하여 만들어지는데, 신경세포의 흥분을 억제하는 전달 물질로 알려져 있어, 신경 안정에 효과가 크다. 뿐만 아니라 혈압강하 작용과 이뇨 작용, 비만억제 작용 등도 한다는 것이 알려지면서 생활 ..