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기저세포암종‧편평세포암종 발생률 추적조사 결과 혈중 셀레늄 수치와 피부암 발생률 사이에 뚜렷한 반비례 상관성이 있음을 입증한 연구결과가 나왔다. 반면 혈중 카로티노이드 또는 알파-토코페롤 수치는 추후의 피부암 발생률과 별다른 상관성이 눈에 띄지 않았다. 네덜란드 마스트리히트대학 역학부 욜리에케 C. 반 데르 폴스 박사‧호주 퀸스랜드대학 의학연구소 및 인구보건학부 미르얌 M. 하이넨 박사 공동연구팀은 미국 암연구협회(AACR)가 발간하는 학술저널 ‘암 역학, 생체지표인자 및 예방’誌(Cancer Epidemiology, Biomarkers & Prevention) 4월호에 발표한 논문에서 이 같이 밝혔다. 이 논문의 제목은 ‘혈중 각종 항산화물질과 피부암 발생 위험성의 상관성; 8년간 지역 추적조사’. 한..

아연(zinc)은 우리 몸 세포에 중요한 미네랄 성분이다. 미네랄이 우리 몸에 매우 중요한 역할을 한다는 것은 잘 알려져 있다. 인체의 면역기능을 활성화시키는 기능을 담당하며, 인체 내 생화학 작용을 촉진시키는 역할을 한다. 세포의 기능과 구조를 유지하는데 중요하며, 상처 회복 및 조직 재생에도 필요하다. 또한 미각이나 후각 등 감각기능을 유지하는 일을 도우며, DNA 합성을 돕고, 태아, 유아, 청소년기 성장과 발육에도 관여한다. 또한 아연은 뇌하수체가 제 기능을 하는데 중요한 미네랄로 남성 호르몬 분비를 원활하게 한다. 노화방지에도 역할을 하며 체내에 쌓인 중금속 배출에도 도움을 준다. 아연의 영양 공급원으로 가장 잘 알려져 있는 것은 바로 굴. 다른 식품들에 비해 20~30배 이상 함유돼 있다. 참..