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채식주의자 (Vegetarian), 비타민 B12 결핍으로 뇌손상 위험채식주의자와 극단적 채식주의자 그리고 고령자들이 식습관 변화를 통한 비타민 B12 결핍증이 발병할 위험이 높은 것으로 나타났다. Tottori 대학 연구팀이 'Agricultural and Food Chemistry'저널에 밝힌 비타민 B12에 대해 진행된 약 100종의 연구결과를 분석한 결과 이 같이 나타났다. 그 동안 진행된 연구들에 의하면 비타민 B12를 생성할 수 있는 유일한 생명체는 동물의 소화기내 사는 특정 세균으로 이 같은 세균은 비타민을 제공하는 일부 식물 위나 근처에서 살 수 있다. 그러나 이번 연구결과 인체는 실제로 식물 형태의 비타민 B12를 사용할 수 없어 채식주의자나 극단적 채식주의자들이 비타민 결핍증이 발병할 ..

비타민B2의 특성과 효능성장에 도움을 주는 비타민B2 비타민B2는 건강한 피부, 손톱, 발톱, 머리털을 만드는 효능이 있다. 비타민B2는 성장과 세포 재생을 돕는 촉매 역할을 하는데 시력 증진과 눈의 피로를 줄여주는 역할도 한다. 입 안이 헐거나 입술·혀의 염증도 방지하는 작용이 있다.비타민B2가 결핍되면 가장 먼저 나타나는 곳은 입술, 혀, 눈 등의 점막 부분이다. 구강염이 자주생기고 눈이 충혈되는 사람은 비타민B2가 부족해서 그럴 수도 있다. 거친 피부, 모발에 이상이 자주 생기는 사람도 유념해야 한다. www.bwhealth.net (캐나다건강식품 비웰)리보플라빈 권장량의 4분의 1 정도만 함유된 리보플라빈이 결핍된 식사를 2개월 동안 하면 설염, 구각염, 지루성 피부염, 신경계 질병, 정신 착란 ..

임신 초기 엽산 부족하면 다운증후군등, 기형아 출산 가능성 높아 임신 후 13주 이전에 비타민과 엽산(folic acid)을 복용하지 않은 임산부의 자연유산과 비정상 임신 위험률이 비타민과 엽산을 복용한 임산부보다 2.5배 높은 것으로 나타났다. 식품의약품안전청(이하 식약청)은 '임신 중 유해물질 노출에 의한 후세대영향 연구' 보고서를 통해 임신 후 13주 이전 엽산이나 비타민을 복용하지 않은 여성이 유산과 비정상 임신의 위험률이 2.5배 높은 것으로 나타났다고 14일 밝혔다. 이 연구는 지난해 2∼11월 진행됐으며 임신 후 13주 이전의 초기 임산부 100명과 임신 37주 전 조산 또는 저체중아를 낳은 임산부 50명, 정상 체중아를 출산한 만삭 임신부 50명을 대상으로 조사했다. 임신 초기 배아의 발생..

미네랄 결핍시 나타나는 증세 미네랄(무기질)이란 우리 몸에는 에너지 발전소로 불리는 미토콘드리아가 있다. 미토콘드리아는 미네랄과 비타민에 의해 활발이 움직여 지방, 탄수화물, 단백질을 태워서 에너지를 만들어 낸다. 미네랄은 3대 영양소라는 지방, 탄수화물, 단백질을 태워주는 역할을 한다. 미네랄(mineral)이란 일종의 광물질, 인체 내에 3.5% 밖에 안 되지만 세포의 활발한 작용을 위해 꼭 필요한 게 미네랄이다. 비타민도 미네랄이 없으면 제대로 그 효과를 발휘할 수 없을 정도. 칼슘, 인, 칼륨, 마그네슘 등 소량이지만 부족했을 때는 몸의 균형이 깨지며 심지어 돌연사까지 할 수 있다. www.bwhealth.net 마그네슘은 우리 몸에서 일어나는 300가지 이상의 효소 반응시 없어선 안 될 미네랄이..

비타민‧미네랄 섭취한 소아 뇌 기능 향상 복합비타민제와 미네랄 보충제를 매일 섭취한 어린이들에게서 뇌 기능 향상이 관찰되었다는 요지의 연구결과가 나와 학부모들의 눈이 번쩍 뜨이게 하고 있다. 영국 노덤브리아대학 인지신경과학연구팀의 데이비드 케네디 교수팀은 ‘영국 영양학誌’(British Journal of Nutrition) 11월호에 발표한 ‘12주 동안 복합비타민제와 미네랄 보충제를 섭취한 건강한 어린이들에게서 인지력과 정서에 나타난 영향’ 논문을 통해 이 같이 밝혔다. 즉, 복합비타민제와 미네랄 보충제를 12주 동안 섭취했던 어린이들에게서 주의력 향상효과가 나타났다는 것. 케네디 교수는 “대규모의 후속연구를 통한 재입증 절차가 뒤따라야 할 것”이라면서도 고무적인 반응을 감추지 않았다. 그의 연구팀은..