비타민E, 방광암,전립선암 예방에 효과 견과류와 올리브 기름 등에 함유되어 있는 비타민E를 많이 섭취하면 방광암 위험을 절반으로 줄일 수 있다는 연구결과가 나왔다. 미국 텍사스 여자대학 영양학교수인 존 래드클리프 박사는 28일 올랜도에서 열 린 미국암연구학회 학술회의에서 발표한 연구보고서에서 휴스턴 시 거주자 1천여명 을 대상으로 실시한 조사 결과 비타민E 섭취량 상위그룹 25%가 하위그룹 25%에 비해 방광암 발생률이 50% 낮은 것으로 나타났다고 밝혔다. 래드클리프 박사는 비타민E의 두 가지 형태인 알파-토코페롤과 감마-토코페롤 중에서 이러한 효과가 나타난 것은 알파-토코페롤 뿐이었다고 밝혔다. 알파-토코페 롤은 아몬드, 시금치, 겨자잎, 고추, 해바라기씨, 올리브유, 카놀라유, 목화씨 기름 등에 많..